Ярославская область: шотландские быки породнились с ярославскими буренками

Большие перемены ожидают в скором будущем расположенное под Угличем агропредприятие «Дружба», где решили заняться выведением новой мясной породы крупного рогатого скота, скрестив элитных быков прославленной в мире шотландской мясной породы по имени галловей с буренками тоже довольно известной в нашей стране и за рубежом ярославской породы.

И начало реализации столь великолепного по своей смелости и ожидаемым результатам проекта положено: 210 ярославских коров уже оплодотворено семенем шотландских быков и теперь ждут потомства, сообщил «Крестьянским ведомостям» директор агропредприятия «Дружба» Айдын Мамедов.

То, что галловейские быки способны стремительно набирать вес до 600-700 кг и то, что их мясо за неповторимый нежный вкус называют «мраморным», это известно многим. Как известно и то, что эта порода обладает завидной морозостойкостью: для быков не требуется капитальных сооружений - достаточно навесов от ветра, снега и дождя.

Но интересно, как это вдруг директору отнюдь не гигантского угличского агропредприятия Айдыну Мамедову пришла в голову идея породнить шотландских быков с ярославскими буренками, чтобы здесь, на берегах Волги создать производство деликатесного «мраморного» мяса, которое подают в лучших ресторанах мира?

- В этом нет ничего необычного, - поясняет Мамедов. – Я пристально слежу за тем, что делается в агробизнесе. Поэтому давно уже знаю, что в Тверской области (по соседству с нашим Угличским районом) успешно пошел именно такой галловейский проект. Правда, намного помасштабнее нашего. Вот и поехал я туда, посмотрел, все тщательно изучил и решил перенести этот опыт в наше хозяйство.

- Но ведь известно, что осуществление такого проекта требует денег. Вероятно, вы нашли состоятельного инвестора?

- Нет, - говорит Мамедов. – В проект мы вкладываем собственные деньги. И немалые. Только на покупку семени шотландских быков истратили 200 тысяч рублей.

- Значит, в банке пришлось брать солидный кредит?

- Что вы! – смеется директор. – Мы вообще никогда кредитов в банке не берем. Понимаете, если у нас будет долг, который будет висеть над нами, как меч, то я спать не буду.

Итак, 210 коров-ярославок, оплодотворенных семенем быков-шотландцев, скоро принесут потомство. Тут надо доброе слово сказать о московской компании «Диагенис», благодаря которой угличское агропредприятие «Дружба» как раз и получило поистине бесценное семя шотландского происхождения.

А к концу 2010 года в «Дружбе», по словам Айдына Мамедова, будет уже 300 коров, которые дадут шотландское потомство, что позволит вскоре увеличить производство мяса в хозяйстве в 3 раза. В перспективе же в хозяйстве стадо галловеев может достигнуть 2 тыс. голов. «Да и по молоку я непременно выиграю», - убежден Мамедов.

Что же касается прибыли, то Мамедов говорит об этом с осторожностью: дескать, время покажет, а загадывать наперед смысла нет. Но известно, что в одном из районов соседней Тверской области, где успешно реализован галловейский проект, за год получили 5 млн рублей прибыли.

- Администрация Угличского муниципального района всячески поддерживает инициативу СПК «Дружба», - рассказала «Крестьянским ведомостям» начальник районного управления по развитию АПК Надежда Кудряшова. – Ведь проект затрагивает интересы не только «Дружбы». Айдын Мамедов стал на путь широкой кооперации (конечно, на взаимовыгодной основе) с соседними хозяйствами, которые поставляют сейчас в «Дружбу» коров. А при необходимости будут «подбрасывать» сюда и корма. И если проект, который реализует «Дружба», будет успешным, тогда по этому пути смогут двинуться и другие наши хозяйства.